Практически каждый взрослый человек в своей жизни сталкивался с таким последствием бурно проведенного алкогольного вечера, как похмельный синдром. Неприятные ощущения, посещающие на утро – это свидетельство интоксикации организма ядовитыми метаболитами этилового спирта. Тошнота, рвота, головокружение, тремор, общая слабость – немудрено, что единственным желанием страдальца становится скорейшее избавление от такой напасти.
На помощь при борьбе с проявлением похмелья приходят множество средств – как готовых аптечных препаратов, так и народных рецептов. К последним наши граждане относятся с большим почтением, ведь эти способы доступны и проверены временем. К одним из наиболее распространенных рецептов для купирования симптоматики похмелья относится кефир. Но можно ли пить кефир после алкоголя, не принесет ли этот напиток еще большее ухудшение самочувствия?
Особенности кисломолочных продуктов
Продукция данного вида изготавливается из кипяченого молока, которое подвергается брожению и последующему добавлению молочнокислых бактерий. Кстати, следует знать, что настоящие продукты из этой серии обладает кисловатым вкусом, они никогда не будет иметь сладковатого привкуса. Если таковой ощущается – это говорит о несоблюдении технологических процессов.
Качественная кисломолочная продукция не имеет сладкого восприятия при потреблении, вкус таких продуктов должен быть кисловатым.
Разновидности продукции
Специалисты выделяют два типа кисломолочной продукции. Это продукты, полученные путем коагуляции казеина и смешанных бродильных процессов.
Продукция, получаемая путем сбраживания молока. При бродильном процессе в молоке происходит распадение (коагуляция) казеина на хлопья. То есть идет активное превращение молочного сахара на молочную кислоту.
К особенностям такой продукции относится специфический и ярко выраженные кислый вкус.
К ним относятся следующие продукты:
- творог;
- йогурты;
- ряженка;
- сметана;
- простокваша;
- ацидофилин (ацидофильное молоко).
Изделия смешанного брожения. К таковым относятся изделия, в технологии изготовления которых применяются два вида брожения: спиртовое и молочнокислое. Это такие продукты, как:
- Тан;
- кумыс;
- Айран;
- кефир;
- мацони;
- бифидок.
Кефир, разговор о котором пойдет в данной статье, и принадлежит к этой группе молочнокислых продуктов. При таких технологичных процессах из сахара вместе с необходимой молочной кислотой также вырабатываются различные кислоты, углекислый газ и спирт.
Находящие в составе продуктов, полученных путем смешанного брожения, кислот и спирта придает данным изделиям способность ускорять и улучшать процессы пищеварения.
Доля этанола в данных продуктах ничтожно мала (всего около 0,04–0,07%). Это делает молочнокислую продукцию данной группы совершенно безопасной для человека. По мнению специалистов, наиболее полезными и важными для здоровья человека являются кислый йогурт, мацони и кефир. Кстати, эти изделия лучше приобретать в стеклянной расфасовке или тетрапаке (картонные упаковки), но не в пластике.
Молочнокислые продукты при похмелье
По мнению медиков, такие напитки, как йогурт, кефир, кумыс и прочие, изготовленные путем смешанного брожения становятся оптимальными помощниками для человека с похмельным синдромом. Ведь именно такая продукция отличается мощным целительным воздействием на органы пищеварения, одновременно улучшая процессы метаболизма. А также работает и в следующих направлениях:
- Насыщает ослабленный похмельем организм жизненно важными минералами и протеинами.
- Эффективно помогает справляться с интоксикацией, благодаря богатому витаминному комплексу, состоящему из витаминов В-группы, А, РР и С.
- Защищает и разгружает печень, усиленно занятую расщеплением и выводом токсинов алкоголя. Такая способность происходит благодаря большому содержанию в составе кисломолочных бактерий и аминокислот.
Богатые на молочнокислые бактерии, витамины и аминокислоты такие продукты питания также способствуют и улучшению работы организма в следующем плане:
- заряжают организм необходимой энергией;
- восстанавливают работу мышечной системы;
- помогают восстановиться работе мозговых центров;
- снимают проявления гипоксии, обогащая кровь кислородом;
- убирают ощущение судорожности и онемения мышц конечностей;
- стабилизируют и улучшают работу нервной и гормональной системы;
- помогают в проведении детоксикации, выводя ядовитые остатки спирта, шлаков и токсинов.
Этот удивительный кефир
Прежде чем выяснять, помогает ли кефир от похмелья, следует поближе познакомиться с этим уникальным продуктом. Как уже было сказано, кефир получается методом смешанного брожения, плюс ко всему, он входит в список наиболее полезных кисломолочных изделий. Это не удивительно, если рассмотреть состав данного продукта.
Кефир славится поистине уникальным набором важнейших микроэлементов, грибов, бактерий, жиров, углеводов и белков.
По мнению специалистов, наиболее полезный кефир (классический) обязан содержать следующие вещества:
- вода: 89%;
- жиры: 2,5%;
- белки: 2,9%;
- углеводы: 4%.
Польза кефира неоспорима для здоровья человека. Но следует знать, что при хранении кефир может увеличивать в составе спиртосодержащие элементы. Поэтому его не стоит слишком долго хранить.
Способности полезного продукта
Кефир чрезвычайно полезен, как блюдо ежедневного меню во многих случаях и имеющихся заболеваниях. Ведь, в отличие от обычного молока, это молочнокислое изделие усваивается в организме на 90%, причем процесс переваривания занимает всего 20–30 минут. Кефир возглавляет список полезных и нужных продуктов для худеющих. Также он становится прекрасным подспорьем при лечении таких заболеваний, как:
- рахит;
- аллергия;
- пневмония;
- дисбактериоз;
- проблемы с пищеварением;
- воспалительные процессы кишечника.
Кефир помогает наладить аппетит, стабилизировать и повысить процесс усвоения витаминов, микро- и макроэлементов. Этот продукт считается прекрасным антибиотиком и антисептиком для ослабленного организма. Но он может нанести и вред.
Противопоказания напитка
Этот уникальный по своим целительным возможностям молочнокислый продукт в некоторых случаях следует употреблять с особенной осторожностью. Есть и такие ситуации, когда кефир абсолютно противопоказан.
- Панкреатит. А вот при такой ситуации от кефира придется отказаться полностью, вместо него лучше использовать закваску.
- Повышенная кислотность желудка. Лицам с таким синдромом употреблять кефир разрешается, но с особой осторожностью и не более 200 мл в день.
- Проблемы с работой кишечника. У кефира есть одна особенность, он способствует послаблению желудка, что может спровоцировать диарею. Поэтому пить его следует с осторожностью при слабом кишечнике и желудке.
Кефир с похмелья: польза или вред
Многие лица, столкнувшись поутру с мучительным похмельным состоянием, отдают предпочтение народной медицине, игнорируя медицинские препараты по причине их химической основы. Похмелье сопровождается разнообразной, но всегда негативной симптоматикой. Яркость проявления специфических симптомов зависит от многих факторов – количества и вида выпитого алкоголя, физического здоровья и особенностей человека.
Если для одних похмелье проходит в виде незначительной мигрени, то другим приходится мучиться от сильнейшей рвоты, лихорадки, мышечных спазмов и суставных болей. Но какие бы не были проявления – все они происходит из-за воздействия этанола, токсины которого оседают в большом количестве на стенках кишечника. При растворении их в системе кровообращения яды и вызывают такое болезненное состояние.
Как работает кефир при похмельном синдроме
Данный представитель кисломолочной продукции, с обогащенным составом на дрожжи, бифидобактерии и ряд иных полезных составляющих, работает в следующем направлении:
- купирует мигрень;
- повышает общий тонус;
- восстанавливает аппетит;
- повышает иммунные силы;
- стабилизирует метаболизм;
- дарит организму тонус и бодрость;
- восстанавливает здоровую кишечную микрофлору;
- снимает симптомы обезвоживания, эффективно утоляя жажду;
- эффективно очищает внутренние системы от спиртовых токсинов и ядов;
- насыщает ослабленный алкоголем организм необходимыми минералами и веществами.
Кефир, благодаря своей способности практически полностью и быстро усваиваться организмом, становится эффективным детоксикационным средством при похмелье. Он помогает выводить токсические продукты алкогольного распада, одновременно положительно воздействуя на печень.
Как правильно использовать
Но принимать кефир в процессе избавления от похмельного синдрома следует со знанием дела. Ведь при таком состоянии в организме происходит повышение кислотно-щелочного баланса, что ухудшает состояние человека. А молочнокислые продукты (и кефир в том числе) могут усугубить текущее состояние, особенно если похмелье выражено слишком ярко.
Кефир не рекомендуется использовать, если в процессе похмельного синдрома у человека начинается тошнота и рвота.
Не стоит и слишком сильно злоупотреблять таким напитком. Неумеренно потребление кефира на фоне похмелья может еще больше нарушить кислотно-щелочной баланс и стать причиной обильной рвоты. Оптимальным считается его применение с чередованием таких напитков, как:
- зеленый чай;
- томатный сок;
- минеральная вода.
Кстати, опохмелиться с помощью кефира не удастся, ведь этот напиток содержит всего 0,04% этанола. Но врачи не рекомендуют слишком увлекаться этой продукцией и пить кефир в дозе более 600 мг. Чтобы кефирный продукт действительно оказал помощь при похмельном синдроме, его лучше пить натощак, в подогретом виде. Приняв поутру животворящий напиток, человек активизирует процессы пищеварения.
Эффективные кефирные коктейли
Если человек не переносит и не любит кефир в его чистом виде, можно попробовать приготовить на его основе полезные при похмелье напитки. Их следует пить маленькими глоточками. Такие коктейли работают в следующем направлении:
- успокаивают нервную систему;
- восстанавливают общее самочувствие;
- стабилизируют работу пищеварительной системы.
Настой с шиповником. Запарить крутым кипятком сухие истолченные ягоды растения (400 г). После часового настаивания к шиповнику добавляют кефир (400 мл) и сахар (15 г). Принимать лекарство необходимо до полного устранения всех негативных симптомов.
Фруктовый напиток. Свежие ягоды клубники или земляники смешать с медом либо сахаром (10 г). Ягодную массу хорошо взбить блендером и добавить к ней кефир (500 мл). Еще раз тщательно перемешать. Этот вкусный напиток содержит огромное количество витаминов, полезных веществ и глюкозу, которая дарит организму бодрость.
Капустный коктейль. Смешать кефир и квашеную капусту (ее предварительно мелко стругают) в равном количестве. Такое лекарство пьется маленькими глотками на протяжении часа.
Напиток с солеными огурцами. 1–2 соленых огурчика натереть теркой и перемешать с кефиром (500 г). К массе добавить измолотый в порошок черный и красный перец (2-3 г). Такое лекарство пьется на голодный желудок, и спустя 1-1,5 часа после его приема лучше не принимать иные продукты и напитки.
Источник: vsezavisimosti.ru
Правила употребления кефира при похмелье
Из-за большого количества уксусной кислоты, образующейся в результате окисления ацетальдегида, нарушается кислотно-щелочной баланс организма. Кефир также относится к кислым продуктам, поэтому у людей с проблемами ЖКТ может возникнуть изжога. В таких случаях рекомендуется выпить стакан щелочной негазированной минеральной воды со щепоткой соды.
При лечении похмелья кефиром необходимо соблюдать следующие правила:
- доза кисломолочного напитка не должна превышать 600 мл;
- кефир пьют натощак;
- не стоит брать обезжиренный напиток, так как жиры смягчают действие кислоты на слизистую оболочку желудка, и без того обожжённую алкоголем;
- при сильной тошноте обязательно принять активированный уголь (из расчёта 1 таблетка на 10 кг веса);
- тем, кто склонен к изжоге, рекомендуется с вечера залить 0,5 кг сухого гороха 1,5 л минеральной щелочной воды. Утром настой отцеживают и пьют вместе с кефиром;
нужно пить много воды, но ни в коем случае не газированной; - если похмелье сопровождается диареей, магазинного кефира лучше избегать. В таких случаях помогает домашний напиток (на аптечной закваске), выдержанный в холодильнике не менее 3 дней. Магазинный и молодой (однодневный) домашний кефир слабит;
- при гастрите, язве желудка и других заболеваниях ЖКТ кефир нужно пить понемногу, разбавляя водой в пропорции 1:1.
Напитки на основе кефира
Если нет рвоты, то вполне допустимо употреблять не чистый кефир от похмелья, а коктейли и холодные супы:
- хорошее средство от тошноты и головокружения – болгарский суп «Таратор»: 1–2 огурца измельчают на тёрке, добавляют пол-литра кефира, зелень, тёртый чеснок, соль и перец по вкусу. При подаче украшают крошкой из грецких орехов;
- летом готовят ягодные коктейли: взбивают в блендере стакан ягод (земляники, клубники, черники, голубики, малины) и заливают 0,5 л кефира. Если нет тошноты и отвращения к сладости, напиток разрешается немного подсластить мёдом или сахарной пудрой.
- при отёчности тем же способом смешивают арбузный коктейль (на 0,5 л кефира – 300 г мякоти арбуза, можно добавить одно тёртое яблоко);
- зимний фруктовый коктейль: 100 г кефира, 100 г свежевыжатого апельсинового и 1 столовая ложка лимонного сока. По желанию – приправить щепоткой сушёного имбиря или 2–3 каплями имбирного сока. Имбирь быстро избавляет от тошноты, но способен вызвать изжогу;
- зимний коктейль с витамином C: с вечера залить кипятком в термосе стакан ягод шиповника. Утром стакан настоя остудить и смешать со стаканом кефира. По желанию подсластить сахаром или мёдом;
- для очистки крови: стакан кефира смешивают со стаканом настоя крапивы. По вкусу солят, перчат, добавляют мелко нарезанную свежую или сушёную зелень: укроп, петрушку, сельдерей;
- для возбуждения аппетита: стакан тёртых свежих яблок или свежевыжатого яблочного сока смешать со стаканом кефира, приправить молотым имбирём или корицей, если нужно – подсластить.
Лечить похмелье кефиром можно только в том случае, если отравление не слишком сильное. При симптомах тяжёлой интоксикации (длительной или кровавой рвоте, потере сознания, резях в желудке) нужно немедленно обратиться к врачу.
Источник: alcofan.com
Механизм формирования похмелья
Стоит знать, что для быстрого восстановления организма при алкогольной интоксикации даже в медицинских учреждениях используют витамины группы В и витамин С. Именно они максимально способствуют восстановлению всех систем организма, отравленных этанолом.
Достаточно понимать, что при попадании спирта в желудок происходит его быстрое всасывание в кровь и кишечник. Печень при этом мобилизует все свои силы на расщепление молекул этанола до состояния уксусной кислоты с целью её безопасного выведения из организма. Однако чем больше было выпито накануне, тем меньше у печени запасов ферментов, необходимых для нейтрализации алкоголя в организме. Таким образом, происходит концентрирование ацетальдегида в крови выпившего человека. А дополнительно все продукты распада алкоголя (ацетальдегиды) оседают на стенках кишечника, что ещё больше усугубляет ситуацию.
Состояние похмелья (тошнота, тахикардия/аритмия, рвота, озноб и головная боль) обусловлены критическим падением уровня углеводов в крови и дефицитом витамина В12. Поэтому необходимо быстро восполнять баланс недостающих организму минералов и микроэлементов. Кефир в этом случае как раз и является кладезем тех самых ценных витаминов С и группы В, которые мобилизуют внутренние ресурсы организма на борьбу с алкогольными токсинами.
Как работает кефир при состоянии похмелья?
Кефир при похмелье показан в том случае, если у человека отсутствует рвота и тахикардия. Последние признаки свидетельствуют о том, что кислотно-щелочной баланс сдвинут в сторону повышенной кислотности. А поэтому перед употреблением кисломолочного продукта необходимо немного ощелачить среду. Сделать это можно, выпив чайную ложку соды с большим количеством питьевой чистой воды. Через 30-40 минут можно пить кефир. Но здесь стоит помнить, что для максимального эффекта кефир от похмелья следует пить комнатной температуры. Поскольку холодный напиток отнимет силы у и без того слабого организма на его согревание, а затем и усвоение.
Основными преимуществами кефира, как средства от похмелья, являются:
- Нормализация кислотно-щелочного баланса. На фоне чрезмерного употребления спиртных напитков баланс кислот и щелочной в организме сильно нарушается. Особенно если выпито чрезмерно много алкоголя. В этом случае происходит окисление. Кефир на фоне содового питья быстрее нормализует баланс pH.
- Блокирование влияния алкогольных токсинов на организм. Такой эффект достигается за счёт жиров и углеводов, входящих в состав кисломолочного продукта.
- Максимально быстрое выведение токсинов из организма. Обусловлено содержанием в напитке молочной кислоты, которая защищает и поддерживает печень, а также ускоряет процесс усвоения кефирных углеводов.
- Насыщение организма витаминами группы В. Их в кефире содержится 8 подвидов. Стоит знать, что при расщеплении молекул этанола эти витамины расходуются больше всего, поскольку именно они участвуют в нейтрализации алкоголя. Кефир максимально быстро восстанавливает их баланс в организме.
- Насыщение организма витаминами С, А, РР, Н и бета-каротином. Они связывают токсины и выводят их.
- Восстановление микрофлоры кишечника. За эту функцию отвечают кисломолочные бактерии, которые используют при приготовлении напитка.
- Нормализация обменных процессов. В этом участвует молочная кислота, которую прозвали «быстрое топливо». Именно она насыщает ослабленный после пьянки организм энергией.
- Восполнение дефицита необходимых минералов и микроэлементов. В частности, кефир содержит в своём составе калий, натрий, магний, кальций, цинк, железо, фосфор, хлор, йод, медь и пр. Именно эти минералы и микроэлементы ускоряют и нормализуют процессы кроветворения, отлаживают работу нервной и эндокринной систем, тонизируют работу мозга и снимают ощущение онемения рук и ног.
Правила приёма кефира
Если вы не знаете, помогает ли кефир при похмелье, то перечисленные выше преимущества и особенности кисломолочного напитка теперь убедили вас в его целебных свойствах при отравлении алкоголем. Однако для достижения наибольшего терапевтического эффекта нужно соблюдать несколько правил:
- Пить напиток только натощак. В этом случае помогает кефир максимально быстро. При этом стимулирует аппетит и снимает симптомы интоксикации.
- Употреблять напиток комнатной температуры. Холодный кефир будет дольше усваиваться, а значит, эффект будет более медленным.
- Не пить более 600 мл напитка в день. Это оптимальная дневная норма кисломолочной продукции для взрослого человека.
Важно: запас жидкости в организме можно восполнять чистой водой, чаем, натуральными соками.
Какой из видов кефира покупать?
Как таковых чётких рекомендаций относительно жирности или вида кефира нет. Напиток может иметь любой процент жирности. Единственное исключение составляют люди, которые не приемлют этот напиток. В таком случае его можно заменить на йогурт. Эффект от приёма напитка будет тот же.
Важно: в качестве альтернативных помогающих от похмелья кисломолочных продуктов можно использовать айран или кумыс. Содержащаяся в них углекислота ускорит процесс всасывания полезных минералов и микроэлементов в кровь.
Это интересно: стоит знать, что слово «кефир» в переводе с языка турецкого означает «здоровье». Так почему бы вместо алкоголя не пить ежедневно здоровье. Тем более что японскими учеными доказано противоопухолевое действие напитка. То есть кефир является профилактическим средством от рака.
Источник: alkotraz.ru
Кефир с похмелья — польза или вред
Кефир получают в результате смешанного брожения: молочнокислого и спиртового. Это значит , что при его производстве используются закваска из кисломолочных бактерий (как в йогурте) и дрожжи, которые при брожении вырабатывают метилкарбинол С2Н5ОН. То есть этиловый спирт, содержание которого в готовом кефире — от сотых долей процента в свежем (суточном) до 2% в 3-4-х дневном. Зависит от условий хранения и соблюдения технологии приготовления, позволяющей минимизировать алкоголизацию этого продукта.
Для того, чтобы понять, можно ли пить кефир при похмелье, необходимо принять во внимание, что при попадании в пищеварительную систему он нагревается до 36 — 37 градусов и начинает активно бродить, способствуя вырабатыванию значительного количества физиологического алкоголя.
Доля спирта в этом молочнокислом напитке (особенно в несвежем) в ЖКТ быстро достигает 3-4%. Все равно, что в пиве. Поэтому старый кефир хорошо помогает похмеляющимся при абстинентном синдроме. Это когда при несколькодневном запое дофамин (гормон удовольствия) в мозге замещается этанолом. Когда С2Н5ОН в теле заканчивается, а выработка дофамина еще не возобновилась, организм ощущает сильный дискомфорт — тремор, боль и т.п. Спирт из кефира заменяет недостающий дофамин и самочувствие страдающего абстинентным синдромом быстро улучшается.
Но следует учитывать, что похмельный синдром отличается от абстинентного тем, что при похмелье (когда пьянка длилась один день) поступление свежей порции алкоголя ухудшает болезненное состояние, вызывает тошноту и рвоту. Происходит это потому, что за сутки метилкарбинол не успевает стать участником обмена веществ, как при алкоголизме. Пока еще он идентифицирутся организмом, как яд. Соответственно, срабатывает рвотный рефлекс. Поэтому после однодневного перепоя утром можно пить только очень свежий кефир комнатной температуры с проспиртованностью не более 0,6%.
Каким образом кефир помогает от похмелья:
- Насыщение важными витамина и микроэлементами, которые активно расходуются в процессе нейтрализации алкоголя.
- Помощь в восстановлении микрофлоры кишечника, «побитой» впоследствии алкогольной интоксикации.
- Молочная кислота способствует в преобразовании углеводов в энергию, а так же оказывает положительное влияние на печень, загруженную преобразованием этила в безопасные соединения для вывода их из организма.
- Пробуждает аппетит.
- Укрепляет иммунитет.
Как пить кефир при похмелье?
С похмелья хочется освежающих холодных напитков, но кефир от похмелья, для скорейшего усваивания и ускорения его благотворного влияния лучше пить не из холодильника, а комнатной температуры. Нет необходимости вливать в себя сразу литр напитка, так вы не ускорите облегчение, а только нагрузите желудок или спровоцируете рвоту (хотя это тоже может сыграть роль очищения от токсинов, не успевших всосаться в кровь). Достаточно двух- трех стаканов, выпитых с интервалом 15-30 минут.
Для людей, страдающих повышенной кислотностью, лучше употребить гидрокарбонатную (щелочную) минеральную воду или раствор Регидрона, «домашний физраствор». Если все же очень хочется именно «кисломолочки», выберите несладкий свежий йогурт.
Все натуральные молочнокислые продукты полезны на следующее после застолья утро. При условии, что не содержат красителей, добавок и загустителей. Поэтому лучше изготавливать их самостоятельно заранее из натурального молока и заквасок, которые можно приобрести в любой аптеке. О пользе йогурта, кумыса и айрана с похмелья так же можно узнать в статьях на эту тему.
Источник: spohmelya.ru
Кефир является наиболее распространённым средством, которое
используется при похмелье. Он позволяет быстрее справиться с негативными
симптомами, возникающими в утреннее время после чрезмерного
употребления спиртного. Таким образом, кефир после алкоголя избавляет
человека от тошноты, боли в голове, головокружения, сухости в полости
рта и отёчности.
Почему кефир помогает от похмелья
Помимо общеизвестных полезных веществ, в этом напитке имеют
бифидобактерии, повышающие тонус организма, который подвергся
интоксикации, к тому же он значительно улучшает обмен веществ. Но на
самом деле помогает ли кефир от похмелья?
Важным элементом в нём является особая молочная кислота, направленная
на выведение продуктов распада этанола из организма. Но нельзя
употреблять слишком много этого молочного продукта при синдроме
похмелья, разрешается выпивать его не более шестисот миллилитров. В
противном случае напиток может принести вред, например, неожиданно
спровоцировать развитие гастрита или диареи.
Принятый кефир во время похмелья даёт возможность человеку:
восстановить количество минеральных веществ;
снять неприятные симптомы;
получить большое количество молочной кислоты;
пробудить аппетит;
ускорить обменные процессы;
повысить тонус;
утолить жажду.
Кефир также полезен для функционирования печени, молочнокислые
бактерии активно подавляют активность метаболитов. Но следует знать, что
алкоголизм не лечится при помощи кефира, здесь нужны более радикальные
меры.
Этиловый спирт, отравляющий человеческий организм, образует огромное
количество вредоносных токсинов, оседающих на кишечных стенках и не
выводящихся так быстро. Именно они всасываются в кровь и вызывают
негативные симптомы похмельного синдрома.
https://www.youtube.com/wat…
Как пить кефир при похмелье
Чтобы добиться максимум эффекта, следует пить кисломолочный напиток
исключительно на голодный желудок, а никак не после принятия завтрака.
Не стоит употреблять его холодным, чтобы ослабленному организму не
тратить энергию на то, чтобы обработать холодный напиток в тёплый. Все
напитки, которые предназначены для снятия негативных симптомов от
принятия алкоголя, следует принимать только комнатной температуры.
Если человек ощущает тяжесть и отсутствие аппетита, кисломолочный
напиток позволит запустить обменные процессы. Нехватка жидкости может
быть восполнена за счёт соков, минералки и зелёного чая. Но зависимость
этим не облегчится и не устранится.
Существует мнение, что в этом напитке имеется алкоголь в достаточном
количестве, но оно ошибочное. На самом же деле его здесь максимум 0,05%.
После похмелья можно употреблять кефир любой жирности, но при этом
нельзя добавлять туда сахар. На помощь придут специально созданные
рецепты на основе кисломолочного напитка, среди которых можно выбрать
любой понравившийся или поэкспериментировать.
Но несмотря на пользу этого популярного продукта, пить его нельзя
тем, у кого повышен кислотно-щелочной баланс. К тому же этот напиток
нередко усиливает ощущение тошноты и провоцирует рвоту. Такая ситуация
часто происходит, если имеет место запой, когда у человека организм уже
слишком отравлен.
Особо восприимчивым людям можно воспользоваться коктейлями на основе кефира, которые пьются маленькими глотками.
Какой кефир лучше использовать
Коктейли на кефиреКаких-либо конкретных рекомендаций по поводу того,
какой именно кефир следует использовать, нет. То есть, его можно
употреблять абсолютно любой жирности, о чём свидетельствует картинка на
упаковке.
Лучшим средством для избавления от похмелья может стать кумыс,
напоминающий сыворотку. Он справляется с тяжестью и тошнотой, а также
позволяет обрести бодрость. Можно использовать газированный кумыс,
который позволяет полезным веществам быстрее всосаться, что оказывает
более действенный терапевтический эффект.
Когда человеку вкус кефира совсем не нравится, можно заменить его на
вкусный йогурт с добавлением нескольких кусочков фруктов и цитрусовых,
которые также отлично справляются с симптоматикой похмелья.
Польза и вред кефира
Использование кефира при похмелье позволяет гораздо быстрее
восстановить собственные силы и значительно помочь пищеварению. Но
злоупотреблять употреблением этого напитка нельзя, так как он смещает
уровень кислотно-щелочного баланса и кислотность увеличивается. Так как
во время похмелья этот показатель завышен, чрезмерное употребление этого
напитка только увеличивает кислотность.
Синдром похмелья часто сопровождается рвотой и проблемами с дыханием,
вследствие чего следует добавить к употреблению кефира минеральную
щелочную воду. Заменить последнюю разрешается обычной водой, в которую
добавляют немного пищевой соды.
Стоит учитывать, что у некоторых людей кисломолочные продукты не
могут усваиваться, что провоцирует расстройство желудка. Категорически
запрещено их употребление людям, которые страдают от изжоги, гастрита,
панкреатита и язвы желудочно-кишечного тракта.
Основным и неоспоримым преимуществом кефира является факт
натуральности продукта, что обуславливает возможность восстановления
печени, устранения ядов алкогольного типа и продуктов их распада.
Можно ли пить кисломолочный напиток после пива?
Кефир, принимаемый с алкоголем, провоцирует слабительный эффект,
аналогичная ситуация складывается и с пивом. Но такая плохая
совместимость имеется не у всех, но лучше употреблять молочный продукт
до принятия спиртной продукции, так слизистая желудочно-кишечного тракта
будет защищена и количество впитываемого спирта уменьшится.
Здесь работает определённый принцип – чем выше жирность
кисломолочного продукта, тем защита желудка сильнее. Человек сможет пить
больше, не опьянев слишком сильно, да и похмельный эффект будет намного
ниже.
Но не следует перебарщивать с кефирным напитком, так как он вызывает
крайне негативные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.
Что выбрать при похмелье: рецепты тонизирующих коктейлей
Далеко не каждый человек может принимать кефир в чистом виде, так как
некоторым не нравится его характерный вкус или еле уловимый запах. На
самом деле здесь всё зависит от производителя, ведь качественный продукт
не обладает этими качествами.
Лучше использовать коктейли на основе кефира, добавки в которых сильно меняют вкус, запах, а порой и цвет напитка:
* Имбирный, готовится при помощи двухсот миллилитров кефира, молотой
корицы или имбиря, двух ложек минералки и небольшого количества красного
перца. Всё это хорошо перемешивается и выпивается небольшими глотками.
* Медовый. В то же количество кефира добавляют одну ложечку молотого
имбиря, натурального мёда, а также две столовые ложки тёплой кипячёной
воды.
* Бодрящий. Во время приготовления этого коктейля нужно учитывать,
что все добавленные ингредиенты следует смешать исключительно при помощи
блендера, иначе должного вкуса добиться не получится. Для приготовления
нужно взять 200 мл кефира, положить в него 50 грамм укропа, две чайные
ложки сахара, огурец среднего размера, но только свежий, а также соль и
перец по вкусу. Для любителей необычных рецептов можно использовать
кефир в сочетании с сиропом или настоем шиповника.Ещё можно смешать
кефирный продукт с солёным огурцом с добавлением небольшого количества
чёрного перца.
* Фруктовый. Необычного вкуса можно добиться за счёт смешивания
кефира с мёдом и земляникой, что позволит создать настоящий кладезь
витаминов. Землянику в этом случае разрешается заменить клубникой.
* Тонизирующий, который содержит в себе следующие продукты: лимон,
насыщающий витаминами и выводящий вредоносные токсины, апельсин,
восстанавливающий количество калия и глюкозы. А также корень имбиря,
который справляется с головной болью. Эти ингредиенты смешиваются
исключительно при помощи блендера в следующей пропорции: стакан
кисломолочного продукта, полстакана сока апельсина и три чайные ложки
сока лимона. Что касается имбиря, его потребуется несколько капель.
* Оригинальный и отрезвляющий «Капуста на снегу», в составе которого
есть немного кислой нашинкованной капусты и кефир. Употребляют такой
напиток небольшими глотками в течение часа, что позволит эффективнее
устранить алкогольный синдром.
* Холодный суп. Для приготовления потребуется три свежих огурца,
измельчённые на мелкой тёрке, а также мелко нарезанные три дольки
чеснока и зелень. Всё это смешивается с полулитрами кисломолочного
продукта, затем следует посолить и поперчить полученную смесь, добавить
измельчённые грецкие орехи. В интернете каждый третий отзыв об этом
рецепте положительный.
* Противоотёчный, готовится следующим образом: смешать 300 г арбузной
мякоти и 500 мл кефира, по желанию добавляется натёртое яблоко.
* Очищающий кровь. В этом случае требуется стакан кефира и настоя
крапивы. По желанию полученную смесь можно поперчить, посолить и
добавить любимую зелень.
Лечить похмелье возможно только тогда, когда отравление не слишком сильное. В противном случае нужно обратиться к врачу.
https://www.youtube.com/wat…
Источник: toomth.livejournal.com