Греческий алкоголь

Греческий алкоголь

Греческий алкоголь

Традиционные спиртные напитки – это индикатор, по которому легко определить темперамент нации, ее отношение к алкоголю и всему, что с ним связано. В Греции горячительные напитки являются неотъемлемым составляющим любого застолья: как шумного веселья большой компании, так и сокровенного романтического ужина.

Еще во времена античности греческий народ имел свои традиции винопития. Те, кто пили вино неразбавленным или потребляли его в больших количествах, отождествлялись с варварами и племенами кочевников. Однако, если посмотреть на этот вопрос с другой стороны, можно найти большие противоречия. Всем известен легендарный древнегреческий обитатель Олимпа бог виноделия Дионис (в римской мифологии Бахус). Именно его поклонники устраивали ужасающие попойки и другие бесчинные действия, которыми, по их мнению, они умилостивляли Диониса и просили у него еще больше и веселья и вина. Такаядвуполярность древнегреческого общества впоследствии оказала огромное влияние на будущее алкогольных напитков в Элладе.


Сегодня в Греции традиционными алкогольными напитками являются:

Узо. Это анисовая водка с ароматным букетом из других пряностей. Содержание спирта в ней составляет 40%. Этот напиток продается во многих магазинчиках и супермаркетах. В тавернах узо подают в небольших стеклянных графинчиках. Достоверно неизвестно с какого времени производится эта водка, однако уже в начале 19-го века в Греции было построено несколько заводов по производству узо. У эллинов существует традиция добавлять в свежезаваренный кофе чайную ложечку узо.

Ципуро. Так греки называют водку высокой крепости (до 47%), которая изготавливается из виноградных выжимок или выжимок из других фруктов. Этот алкогольный напиток был узаконен лишь в 1988-м году, хотя его изготовляют еще со времен владычества Османской империи в Греции. Пьется ципуро при комнатной температуре или охлажденной. Аналогом ципуро в Италии является граппа, а в восточных странах арак.

Ракомело. Критская водка, напоминающая русскую медовуху. Многие критяне используют ее как лечебное средство при простудных заболеваниях. Готовят ее из настоек на корице, гвоздике и меде. Летом ее пьют охлажденной, а зимой нагревают.

Метакса. Это самый известный бренд из всей алкогольной продукции, который знают во всем мире. В начале 20-го века он даже был награжден особой золотой медалью Российской империи. Возник этот коньячный напиток (содержание алкоголя 40%) в конце 19-го века после удачных экспериментов СпиросаМетаксаса. Сегодня напиток Метакса вы можете приобрести практически в любой стране мира.


И напоследок, как же не упомянуть о превосходнейшем вине, которое еще с тех давних времен по слову пророка Давида «веселит сердце человека». Путешествуя по Элладе, Вы сможете приобрести как отличные коллекционные вина, так и вина по более дешевой цене, но хорошего качества. Большим спросом среди туристов также монастырский кагор

Источник: gidvgreece.com

Спиртные напитки / Список спиртных напитков мира | Спиртные напитки народов мира | Таблица калорийности спиртных напитков | Самые крепкие спиртные напитки | Самые дорогие спиртные напитки | Подача спиртных напитков | Употребление спиртных напитков. Пить или не пить? | Похмелье | Алкоголь и музыка | Сладкие спиртные напитки | Флуд про спиртные напитки

Греческий алкоголь
Греческий алкоголь Греческий алкоголь

Греческий алкоголь
Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь
Греческий алкоголь
Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь Греческий алкоголь

7657Как думаете, в чем наиболее ярко отражается местный колорит? Без сомнения, одним из первых вариантов ответа на этот вопрос станет «местная кухня». При этом речь идет не только о специфических блюдах, но и о том, чем их в данной стране принято запивать.

 

Спиртные напитки народов мира очень ярко характеризуют национальные особенности тех людей, которые их производят. Если говорить о Греции, то здесь алкогольные напитки неразрывно связаны с целой историко-культурной вехой. Только не пугайтесь, нудной лекции не будет. И потом, когда речь идет о Дионисе (он же — Вакх или Бахус), скучного повествования не получится априори. А не сказать об этом греческом боге виноделия нельзя. Именно с его легкой руки опьяненные алкоголем и жаждой свободы жительницы Древней Греции превращались в вакханок или, как их еще называли, менад (в переводе это означает «безумствующие», «неистовые»), готовых бегать среди гор и лесов, неистово выплясывая или пугая стада животных или местных жителей.

 865

А повод бояться был реальный — вакханалии нельзя назвать просто шумной дамской посиделкой.
дите сами — согласно мифам, менады, погруженные в состояние транса, могли голыми руками разорвать на части не только быка, но и Орфея или царя Пенфея, попавшихся под горячую руку. Достоверно же известно, что несколько раз в год женщины срывались от заботливо оберегаемых домашних очагов и убегали в леса. Мужчины негодовали. И дело даже не в том, что им приходилось отказаться от привычных удобств вроде горячего обеда. Часто менады предпринимали паломничество на Парнас. Вершина этой горы находится на высоте примерно 2,5 км, а там довольно прохладно. Часто приходилось предпринимать настоящие спасательные экспедиции, чтоб снять обмерзших служительниц Диониса с Парнаса. Но, несмотря ни на что, этот культ был настолько распространенным, что в VI веке до нашей эры властям пришлось узаконить дионисии — особые дни, когда такие действа были разрешены.

 

Самое смешное, что Дионис стал богом виноделия совершенно случайно. Дело в том, что он был сыном Зевса и земной женщины. Жена бога-громовержца Гера не могла простить мужу такой подляны, поэтому всячески пыталась уничтожить Диониса, используя невероятное количество всевозможных дамских хитростей. Поэтому Зевс спрятал сына на пустынном острове, приставив к нему в качестве воспитателя сатира по имени Силен. Ну, а козлоногий нянь оказался знатным виноделом. Этому ремеслу Силен научил и юного Диониса. Согласно многочисленным греческим легендам, где бы ни появился выросший Бахус, его всегда сопровождали весельчаки-сатиры, а сам он учил людей выращивать виноград и делать вино.

 

Вино с ароматом смолы, водка с ароматом аниса

 


Греческий алкогольПамять об этих мифах живет и поныне в отменном местном вине. Чтобы понять, что представляет собой этот спиртной напиток Греции, посетите здешние виноградники. Это будет не просто увлекательная экскурсия, но и возможность продегустировать лучшие образцы и выбрать именно ту марку, которая наиболее понравится именно Вам. Особое место в этом ряду занимает рецина. Этот спиртной напиток Греции имеет и альтернативное название — «смола». Фокус в том, что зреет рецина специфическим образом, а в конце этого процесса подвергается очистке с помощью сосновой смолы. В результате этих хитрых манипуляций вино обретает особый аромат с нотками сосны. Кстати, если открыть бутылку рецины, выпить ее нужно сразу же, иначе ее содержимое быстро превратится в уксус. 335

 

Такой спиртной напиток Греции прекрасно подошел бы для проведения очередной вакханалии. Правда, в наши дни место дионисий занял карнавал. Его начали проводить еще давно, весной, как и вакханалии. Ряженые в маски греки проводили всевозможные обряды. Такое лицедейство должно было обеспечить плодородие земли. Современные карнавальные традиции немного отличаются от тех, которые существовали ранее. Теперь люди просто наряжаются в самые разные костюмы, вооружаются свистками, хлопушками, серпантинами и устраивают шумные красочные шествия. Особенно любимы за местный колорит туристами карнавалы в Патре, Серресе, Ксанфи, Гревене, Наусе, Фивах и на острове Хиос.


 

А вот другой, не менее известный остров под названием Лесбос прославился тем, что стал родиной знаменитых греческих поэтов — 4353Терпандра, Сафо и Алкея, а также подарил миру еще один характерный спиртной напиток Греции — узо. Кстати, для его производства тоже используется дар Диониса — виноград.

 

Многие опрометчиво считают, что это название имеет виноградная водка вроде турецкой раки. Только это ошибочное мнение. Виноградной водкой, скорее, можно назвать другой алкогольный напиток Греции — ципуро. Его издавна гнали местные садоводы, которые имели виноградники, как говорится, для себя, для семьи. А вот его модификация, о которой идет речь, — уже не столько алкогольный напиток Греции, сколько характерный элемент местного колорита, как, скажем, текила для Мексики. В 1989 году это название получило регистрацию как греческое, так что с тех пор данный напиток можно делать только на его исторической родине.
бовь греков к анисовому напитку с ароматом микстуры от кашля, который становится беловатым при добавлении воды, столь велика, что на острове Лесбос имеется даже целый музей, хотя, справедливости ради, стоит отметить, что его в больших количествах производят и в городах Тирнавос, Каламата. Заслуга в создании музея принадлежит семейству Варвянис, которое делает этот алкогольный напиток Греции на протяжении свыше 170 лет.

 

Греки бережно хранят свои традиции, и это касается не только самого рецепта их национального алкоголя, но и ритуалов, сопровождающих его производство и распитие. К примеру, в первый день лета в городе Митилини неизменно проводится Фестиваль узо. Расположенный здесь замок становится эпицентром веселья. Мало того, что здесь проходят всевозможные представления, в которых участвуют известные в стране актеры и певцы, так еще компании, которые производят этот национальный напиток Греции, наливают собравшимся бесплатно, позволяя таким образом дегустировать свою продукцию.

 

Любой спиртной напиток Гр5464еции, как, впрочем, и национальные алкогольные изыски любых других стран, имеет определенную привязку к местности. Вот, к примеру, история появления прародителя анисового алкогольного напитка под названием «ципуро» неразрывно связана с легендарным городом Афины.


 

Вообще, некоторые данные свидетельствуют, что этот спиртной напиток Греции из виноградного жмыха придумали в XIV веке монахи из православного монастыря, располагавшегося на горе Афон. Говорят, они угощали ципуро каждого, кто посещал обитель. Столетие спустя этот спиртной напиток Греции стали производить и в Афинах. Тому имеется и документальное подтверждение – производство алкоголя в те времена регулировалось специальными султанскими указами. В один из подобных циркуляров попал и ципуро. Сейчас его производят в большинстве регионов Греции, в числе которых Фессалия, Крит (кстати, здесь в ципуро иногда добавляют мед, в результате чего получается специфический напиток «ракомело»), Эпир. В этих регионах виноградную самогонку еще называют «цикудья». А вот свободно торговать им за пределами своего нома (та область, где проживает греческий самогонщик) было разрешено только в 1980 году. Кстати, тогда же было налажено и поточное производство ципуро на крупных лицензированных предприятиях. 575

 

Казалось бы, к чему делать напиток, которым баловались афиняне еще в XV веке, если уже существует множество других, более современных? Ответ каждый выбирает для себя. Одни греки ратуют за сохранение исконных традиций, другие ценят разнообразие (не зря же появилась поговорка «В Греции все есть!»), третьим просто не нравится аромат аниса, присутствующий в узо. Как ни странно, все они правы. Конечно, этот спиртной напиток Греции имеет весьма специфический характер, который не всякому нравится, но в этом проявляется его сходство с городом, где он был создан. Афины – это культурный центр Греции, где постройки античных времен преспокойно соседствуют с домами, выстроенными по последнему слову современной архитектуры. Витрины новомодных бутиков в сочетании с сохранившимися там и сям византийскими базиликами рождают неповторимый образ этого прекрасного города, пережившего за свою долгую историю немало взлетов и падений. К Олимпиаде 2004 года Афины и вовсе преобразились, представ перед спортсменами и их болельщиками из разных стран во всей своей красе. Были отреставрированы многие исторические здания и музеи, выстроены шикарный стадион и новый аэропорт. Так и с ципуро – этот национальный спиртной напиток Греции за последние три десятка лет стал не менее значимым и востребованным, чем его младший братишка. Сегодня производство ципуро остается самым настоящим ритуалом. Это культовое действо приходится на октябрь. Данный национальный спиртной напиток Греции гонят, сопровождая процесс песнями и танцами вокруг медных котлов. Когда ципуро готов, хороводы сменяются шумными застольями и народными гуляньями.

 

Как греки делают необычные напитки из обычных

 

75Кроме всего прочего, Греция удивительна еще и тем, что почти каждый элемент ее традиционной культуры и повседневного быта местных жителей можно увязать с мифологией. Только не подумайте, что традиции этой страны столь однообразны. Скорее, ее мифология столь обширна, что способна описать множество реалий, даже современных. К примеру, производство напитков из винограда очень похоже на легенды о богах вроде Адониса или Диониса, способных возрождаться после смерти в несколько измененном состоянии. Ягоды попадают под пресс, тем самым давая жизнь чудным напиткам.

 

Наиболее ярко подобные метаморфозы иллюстрирует производство метаксы. Этот алкогольный напиток Греции представляет собой бренди, разведенный вином с добавлением настойки из определенных травок. Точная рецептура держится греками в строжайшем секрете. Суть же этого процесса заключается в изготовлении вина из чуть заизюмленного винограда трех сортов, характерных для Средиземноморья, его последующей перегонке, а также добавлению к полученному дистилляту сладкого вина сорта «мускат», дистилированной воды и настойки из таинственного набора трав, состав которого непосвященным знать не положено. После выдержки не менее 3 лет такая смесь становится метаксой.

 353

Кстати, этот национальный спиртной напиток Греции появился сравнительно недавно. Первый завод по его производству был открыт в городке под названием Кифизия в 1882 году. Автором рецепта стал некий Спирос Метакса, в честь которого этот спиртной напиток Греции и получил свое необычное название. Сперва его употребляли только соотечественники изобретателя рецепта, но делали они это с таким нескрываемым удовольствием, что уже в 1892 году он решился попробовать отправить партию на экспорт. Три года спустя этот национальный спиртной напиток Греции получил свою первую награду за рубежом, завоевав золотую медаль на Международной выставке, прошедшей в Бирмингеме (Германия). С тех пор он не утрачивает статус изысканного напитка для ценителей тонких вкуса и аромата.

 

Греки своим алкогольным детищем очень гордятся. Чтобы лишний раз подчеркнуть, что этот спиртной напиток Греции — национальное достояние, дизайнер по имени Янис Цекленис в 1963 году получил патент на бутылку особой формы, напоминающую амфору. Именно в такую тару теперь разливают метаксу 7-летней выдержки.

 

Еще один спиртной напиток Греции, представляющий собой смесь логичных в данном контексте и необычных компонентов, носит название «мастиха». Это традиционный ликер с острова Хиос, который отличает внушительная крепость (около 30%) и наличие в составе мастики. Если с крепкими напитками русскому человеку сталкиваться не впервой, то вот последняя составляющая аппетит не очень возбуждает.

 

452На самом деле, мастика — это смола одного из подвидов фисташковых деревьев (скорее, это даже кустарник), которые растут только на Хиосе. Их пробовали выращивать и в самых разных местах, да только капризные кусты никак не хотели приживаться не только за рубежом, но и в других районах самой Греции. По словам геологов, мастиковые деревья растут на Хиосе благодаря сочетанию почв, богатых известняком, с воздействием вулкана Псарона, который располагается на юге острова вот уже 16 млн лет. С одного дерева можно получить всего лишь около 300 — 400 грамм смолы. В Греции ее часто используют в кулинарии, добавляя в еду, сладости и даже жвачку, а также напитки. Тягучий, пряный запах мастики напомнит о восточных странах. Издавна смола высшего качества отправлялась в гарем константинопольского султана. Сотни его наложниц таким образом получали возможность использовать мастиковое масло, благодаря чему их кожа становилась ароматной и шелковистой.

 

Мастиха имеет мягкий хвойно-фруктовый аромат и сладкий вкус со свежим оттенком огурца. Этот ликер совершенно универсален. Этот спиртной напиток Греции с удовольствием пьют мужчины из коньячных бокалов, дополняя сигарой. Женщинам нравятся коктейли с мастихой или ее сочетание с десертами. Кстати, такой спиртной напиток Греции часто подают во время свадебных застолий, когда основное блюдо уже съедено.

 

Наверно, неспроста именно эта чудесная страна стала родиной многих философов, учения которых ценятся и по сей день. В Греции человек чувствует себя пребывающим в гармонии с природой. Здесь все вокруг дышит древней историей, начиная с монументальных построек вроде Акрополя и пейзажей, которые, кажется, не менялись еще с тех времен, когда Элладу частенько посещали божества с Олимпа, и заканчивая местной кухней. Национальные спиртные напитки Греции — это столь же неотъемлемая часть истории этой страны, как и греческая мифология, известная всему миру.

Источник: www.cigarpro.ru

Как пить ципуро

Для греков ципуро – замена кофе и вину. Летом они пьют виноградную водку холодной, зимой – горячей или комнатной температуры, иногда со льдом. Напиток бывает аперитивом, дижестивом, основным алкоголем на застолье, «приветственной рюмкой» и стаканчиком «на посошок». Ципуро в этом смысле абсолютно универсален.

Традиционно считается, что лучшая закуска к виноградному дистилляту – пряное или острое мясо, но сами эллины подают его и с орехами, и с сушеными фруктами, и с вялеными овощами, и даже с морепродуктами.

В тавернах ципуро подают в маленьких стаканчиках-карафаки, к каждой заказанной порции полагается тарелочка-мезе с легкой закуской, причем угощение не должно повторяться.

Цикудья, ракомело и другие альтернативы

Греческая водка ципуро – только одна из вариаций любимого эллинами крепкого напитка. Цикудья – очень похожий дистиллят, но в него не добавляются травы, и он изготавливается только на Крите.

Ракомело более распространен на греческих островах: это очень пряный напиток, чаще всего – с сахаром, медом и целым букетом отдушек.

Узо – анисовая настойка с массой трав и пряностей, массовая доля виноградного жмыха в сырье не превышает 30%.

Источник: alcofan.com

Попадая в эту страну один раз, вы захотите вернуться сюда еще миллион раз. Невероятно красивая страна, радушные жители, расслабленная атмосфера – все это лишь верхушка айсберга, на который хочется взобраться, отдыхая в Греции.

Радушие и гостеприимство в Греции неотъемлемая черта характера настоящего грека. Это не та фальшивая Европа, где вам будут улыбаться только потому, что так принято.  Здесь вам действительно рады, переживают за вас и хотят, чтобы от пребывания в Элладе у вас остались только положительные впечатления. У вас всегда будут интересоваться, как вам понравился ужин, откуда вы приехали, как вам нравится страна и как вам живется в вашей. Настоящий грек никогда вас не обманет и не обсчитает. Напротив, если вы разговоритесь с владельцем кафе или магазина вам могут сделать скидку просто за то, что вы приятный собеседник, да и просто потому, что им хочется сделать что-то приятное для нового знакомого.

Невероятно сплочённая и дружная страна. Недаром, говорят, что герои сражаются как греки. Секрет прост – они стоят друг за друга горой и никогда не дадут в обиду своих соотечественников и, конечно, свою страну. Яркий пример на сегодняшний день, то, как Греция противостоит всему Европейскому союзу, сражаясь за свои права и достойную жизнь.BAlos1

Самый большой миф о греках – это то, что они ленивы. Владелец магазина или ресторана работает вдвое больше чем положено. В сезон они работают с 8 утра и до  последнего клиента, без перерывов и праздников. Владелец своего маленького бизнеса холит и лелеет его, прекрасно понимая, что для того чтобы сделать что-то хорошо, нужно делать это самому – стоять за прилавком или обслуживать клиентов. А не сидеть в офисе и только командовать своими работниками. Правда на счет госслужащих говорят, что они работают также как и везде. Действительно очень сложно найти страну, где государственные работники рвутся в бой, проявляют инициативу и работают, не поднимая головы от звонка до звонка.

Эллада. Так на греческом языке называется Греция, а ее жители зовутся эллинами. Звучное и красивое название, известное многим по легендам и мифам древней Греции. Греки гордятся своей невероятной историей, страной, культурой. Любой грек с удовольствием расскажет вам о своей стране. Они чтут и уважают свое культурное наследие. Помнят историю своей страны. И иногда могут напомнить вам, что в древние времена говорили: кто не грек – тот варвар. И совсем не потому, что вас хотят обидеть, потому что греки очень горды тем, что они стали началом цивилизации.

Кухня Греции. Описать ее иногда не хватает слов, но эмоций вам хватит на всю оставшуюся жизнь. Разнообразие блюд здесь порадует любого гурмана. Греция, положив культурное начало для всех других стран, внесла также свою лепту и в кухню многих стран. Когда вы приходите в кафе или ресторан, пока выбираете что заказать из меню, вам уже приносят маленькие бесплатные, но невероятно приятные закуски. Обычно это хлеб, выжимка из оливок, конечно, оливковое масло. Могут подать маленькие бутерброды, воду. Для того чтобы посетители не умерли от голода читая все красивые названия в меню. Конечно, очень популярны блюда из морепродуктов – щупальца осьминогов, маленькая рыбка марида, кальмары и еще много-много всего. Также обязательно попробуйте долматаки – фаршированные виноградные листья, с них и начались голубцы. Мясные блюда также заслуживают внимание: курица в соусе из узо (греческая водка), мусака – горшочек с запеченным мясным фаршем, картофелем, сыром и вкусным соусом. Это только несколько основных популярных среди туристов блюд национальной греческой кухни. Не нужно говорить о том, что греческое оливковое масло считается лучшим в мире и золотом Греции.Greek food

Сладости. Это отдельная тема и даже можно выносить в отдельную статью. Это блаженство… только надкусив кусочек одного из произведений кулинарии вы попадаете в рай. К слову, Турция заимствовала практически все свои сладости из греческой кулинарии. Баклава, кадаифи – невероятно сладкие пирожные с каштановым сиропом. Часто, глядя на фото этих пирожных в интернете хочется купить авиабилет в любой город Греции, прилететь и скупить все пирожные. Греческая выпечка также достойна вознесения на пьедестал. Нежные, вкусные, воздушные круасаны и пироги невозможно не полюбить – тиропита (сырный пирог), бугацца (пирог с начинкой из сладкого крема), спанакопита (пирог со шпинатом). Также здесь не возможно не упомянуть о халве. Она совершенно отличная от нашей. Она производится на основе тахини (тхини) – пасты из кунжутного семени. Сколько видов халвы производится в Греции – просто не перечесть. Одна проблема, попробовав такую халву, вы, вероятно, не сможете есть нашу, сделанную на основе семечек подсолнечника. Так что, уезжая из Греции в качестве сувениров можно брать красивые упаковки с вкуснейшей в мире халвой.
Вообще приезжая в Грецию, очень сложно не поправиться на несколько килограмм. А уезжая из этой теплой страны, хочется взять с собой на год вперед запас еды, красивый загар, позитивное настроение и расслабленное состояние.

Фаст-фуд. Когда греки спорят между собой, они спорят не на пиво, как у нас, а на сувлаки. Это вкуснейший местный фаст-фуд. В толстую питу заворачивают мясо, нарезанное с вертела, добавляя картофель, помидоры и заправляя все это соусом дзадзики. Вообще о названии сувлаки ведется негласная война. Например, в Афинах сувлаки называют полностью все это блюдо, а гирос – это мясная начинка для питы. А в Салониках сувлаки называют маленькие шашлычки на шпажках, которые также могут заворачивать в питу. А именно это блюдо называют гирос с питой. Так что как называть эту вкуснятину решать вам. А при заказе вам нужно будет только сказать, какое мясо вы желаете. Также вам могут подать отдельно на тарелке мясо, овощи и кусочки питы. Это будет стоить дороже, но и порция намного больше. Греки просто обожают свой традиционный фаст-фуд, а поддавшись их влиянию, втягиваются и туристы. Только Греция дает достойный отпор капиталистам с Макдональдсом, уплетая свои вкуснейшие сувлаки и гирос.souvlaki

Алкоголь. В Греции невероятно много видов местных спиртных напитков. Но греки никогда не напиваются и не станут вести себя неприлично. Если уж они выпивают, то веселятся от души, а не спят лицом в салате. Всемирно популярный и признанный греческий напиток – это Метакса (Metaxa), относящаяся к категории бренди. Он изготавливается согласно древним рецептам и технологиям в предместьях Афин. Большего представления он и не требует, название говорит само за себя. Самый популярный крепкий местный напиток – это Узо (Ouzo) – греческая водка. Ее крепость 40 градусов, в состав входит анис, и сейчас начали производить так же узо с кофе, получается что-то вроде бальзама. Также Греция знаменита большим производством вин. На каждом острове изготавливаются определенные сорта, но в основном вино в Греции сухое или десертное. Найти полусладкое довольно непросто. Популярно белое смоляное вино Рецина, которое производится в Греции уже более 2000 лет. На острове Родос производят ликер на основе местных целебных трав. Он очень густой и сладкий, его крепость 30 градусов. На острове Корфу изготавливают ликер Кумкват (KoumQuat) из цитруса с одноименным названием кумкват. На острове Крит особенно любят Чипуро или Раки, один из знаменитых крепких напитков Греции. Самое популярное греческое светлое пиво – Мифос (Mythos).

Кофе. Еще одна важнейшая тема для обсуждения. Греки просто обожают пить кофе. Летом холодный кофе со льдом, зимой горячий. У них есть свои секреты, рецепты, разные виды, миксеры для взбивания пены на кофе, машины для взбивания. Даже некоторые кофейные компании специально для греческого рынка выпускают разные виды кофе: Frappe, Freddo. В летний зной холодное кофе со льдом и густой пеной действительно освежает и придает энергии. Также здесь есть одна замечательная традиция. Греки могут часами сидеть в кафе, попивать кофе, обсуждать новости и играть в тавли (по-нашему нарды). Причем что тавли они не приносят с собой, так что в любом кафе вы смело можете спрашивать тавли. И проводить время так же культурно и приятно, как это делают греки.Frappe

Острова. 20% Греции занимают острова – это более 2000 островов! Это и малюсенькие необитаемые острова, которые и назвать так сложно, и большие популярные своими пляжами и историей острова. Из них всего 227 островов заселены. Каждый остров здесь со своей историей и традициями. Некоторые из островов особенно почитаемы нашими туристами – например, Родос, Крит, Санторини, Кос, Нисирос, Наксос, полуостров Халкидики. Вообще каждый остров в Греции отличен от другого, и чем-то знаменит. Например, на Родосе производят крепкий популярный ликер, Санторини знаменит невероятной красоты закатами и пляжами с черным песком. Сейчас, к сожалению, в виду экономического положения в Греции правительство пришло к идее сдавать острова в аренду различным мировым корпорациям. Жаль, что  такое богатое наследие будут отдавать корпорациям, которые не станут заботиться не об окружающей среде ни о земле. Все Греческие острова связаны паромами. Так, что когда вы поедите в Грецию, совершите поездку на шикарном пятиэтажном пароме, которая запомнится вам надолго. Из Афины и его порта Пирей вы можете добраться на пароме практически до любого греческого острова, а также в Италию и Турцию. И, конечно, в Греции самые лучшие и самые красивые пляжи в мире!

Источник: www.aviabileti.by

Метакса — самый знаменитый греческий бренди

Самый известный греческий алкогольный напиток. Метакса знаменита на весь мир, но производится только в Греции. Ее рецепт очень сложен и засекречен, поэтому купить бутылочку оригинального напитка за пределами Греции бывает рискованно и дорого.

Греческая метакса в фирменной упаковке

Финансовая выгода очевидна. 7-летняя метакса в Греции продается по 16-20 евро за бутылку объемом 0,7 литра. В Москве вам вряд ли удастся приобрести ее дешевле чем за 30 евро.

Метаксу у нас часто называют коньяком. Впрочем, у нас любой бренди любят называть коньяком. Граждане СССР были не сильно избалованы импортными алкогольными напитками, и такая традиция в нашем языке укоренилась.

Метакса относится к классу бренди, кстати, как и сам коньяк. Просто коньяками называют сорта бренди, производимые во Франции в провинции Коньяк.

История метаксы началась с рыбы, как бы парадоксально это не звучало. Грек Спирос Метаксас родился в семье рыбаков, и его родители мечтали, чтобы он продолжил семейное дело. Но Спирос не связывал свое будущее с рыбой и переехал в город, где и основал компанию по производству крепких спиртных напитков.

Он много экспериментировал с разными ингредиентами. В поле его зрения попадали даже какао и мастика. Он пробовал смешивать разные напитки, включая вермуты, абсент, вина и ликеры. В результате поисков он получил рецептуру напитка, который сейчас называется “метакса”. Считается, что это событие произошло в 1888 году.

Напиток стал популярен в Греции, а позже и в других странах. Особенно активно его начали закупать для импорта в США, где на тот момент происходил очередной экономический бум.

Спиросу помогали его братья Элиас и Джордж. Компания по производству метаксы до сих пор является “семейной”, что и позволило сохранить секрет рецептуры напитка.

Точно известно, что напиток представляет собой смесь виноградного вина из трех сортов винограда и бренди, приготовленного из винограда и черной смородины. К смеси добавляют травы, какие именно точно неизвестно, но есть информация, что точно используются лепестки роз.

Напиток настаивается в специальных бочках, которые компания покупает в Италии. Вы их видите на фото справа. В зависимости от времени выдержки, метакса получает свои “звездочки”.

Метакса 3 звезды считается самой низкокачественной. Многие греки говорят, что этот напиток пригоден только для кулинарных целей.

Метакса 5 и 7 звезд имеет отличный вкус и именно этот вариант мы рекомендуем для покупки во время поездки в Грецию.

Метакса 12 звезд уже относится к элитным сортам алкоголя. Конечно, стоит попробовать такой напиток, но цены уже “кусаются”.

Источник: jj-tours.ru


Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.